无抗•创新•内循环2020年四川省饲料行业年会隆重召开

 

 

2020年11月12-13日，由四川省饲料工业协会主办、四川铁骑力士实业有限公司承办的“2020年四川省饲料行业年会”在成都隆重召开。农业农村部全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会副会长、秘书长王宗礼，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所党委书记汪飞杰，四川省农业农村厅总畜牧师赵勇，四川省饲料工业协会原会长屈坤宁，四川省饲料工业协会原常务副会长唐宗长，四川省畜牧业协会会长兰明建，四川省农业农村厅饲料兽药处处长周朝华，四川省动物保健品协会会长杨松沛，四川省饲料工业协会副会长柏凡等行业领导出席会议。畜牧饲料行业知名专家学者、企业精英等500余人齐聚一堂，围绕“无抗•创新•内循环”主题，交流和分享产业发展成果。

12日上午，四川省饲料工业协会召开了第六届理事会第四次会议，四川省饲料工业协会会长、四川农业大学副校长陈代文教授发表了重要讲话，对全体会员单位长期以来支持协会的工作表示了感恩和感谢，同时对协会的工作提出了新的要求。

 

大会开幕式由四川省饲料工业协会秘书长、四川省饲料总站站长李云主持。四川省饲料工业协会副会长白帆研究员代表协会向与会嘉宾表示热烈欢迎，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所党委书记汪飞杰和四川省农业农村厅总畜牧师赵勇分别作了重要讲话，铁骑力士实业集团营总裁邓先锋先生作为参会企业代表上台发言。同时，四川省饲料工业协会各副会长单位宣读了无抗饲料、绿色畜牧四川省饲料工业协会无抗宣言。

 

农业农村部全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会秘书长 王宗礼 作报告

 

四川省饲料工业协会副会长 白帆 致辞

 

农业农村部畜牧兽医局副局长 魏宏阳 讲话

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所党委书记 汪飞杰 讲话

 

四川省农业农村厅总畜牧师 赵勇 讲话

 

铁骑力士实业集团执行总裁 邓先锋 发言

 

四川省饲料工业协会秘书长 李云 主持

 

协会副会长宣读四川省饲料工业协会无抗宣言

 

会议邀请到农业农村部全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会副会长王宗礼研究员、中国农业大学谯仕彦教授、四川农业大学周安国教授、张克英教授、华中农业大学张忠明教授、四川省畜牧科院研究院动物营养研究所副所长张锦秀博士、铁骑力士集团运营总裁邓先锋先生、博亚和讯董事长孔平涛先生、北京英惠尔生物技术有限公司技术总监王宏博士、中金财富研究梁雅静研究员、瘾食文化总经理徐林飞先生、德国萨诺现代动物营养有限公司商务总监冯刚先生等政企学研资深专家，围绕双疫情、禁抗形势下饲料生产企业转型之道相关行业热点内容作了12个精彩的学术专题报告。年会报告分别由四川省饲料工业协会副秘书长余冰、邹成义、赵剑萍及李书伟研究员主持。

大会期间，四川省畜牧科学院动物营养研究所副所长张锦秀博士作了《饲料禁抗背景下有机微量元素的应用思考与建议》学术报告，张博士围绕微量元素减量使用与抗生素禁用的关系、有机微量元素与肠道健康进行了深入的探讨。

 

四川省畜牧科院院动物营养研究所副所长 张锦秀博士作专题报告

 

一、提出问题

问题一：铜、锌与细菌耐药性的关系

问题二：有机微量元素与动物肠道健康的关系

二、微量元素铜、锌与细菌耐药性

1.饲料高铜（125 mg/kg）不仅诱导大肠杆菌的铜抗性，而且对大肠杆菌的恩诺沙星耐药具有促进和维持作用。

2.高铜（400 mg/kg）高锌（1000 mg/kg）处理后抗性菌分离率明显增加，抗性基因的表达丰度明显提高。说明重金属铜锌对猪粪环境细菌耐药性均具有一定的协同选择作用。饲料中高铜高锌可通过协同选择作用提高猪粪耐药细菌的比例，以及耐药基因的多样性和表达丰度，从而导致猪粪细菌具有较高的耐药基因转移与扩散的风险。

3.2017年6月，欧盟兽药产品常务委员(CVMP)做出决定：在5年内撤销所有含有氧化锌的兽药产品的营销许可。（原因之一：使用氧化锌与耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的发生有关？）

三、有机锌、有机铜与动物肠道健康

（一）有机锌与动物肠道健康

1.试验一：肉种鸡锌营养对子代肉鸡屏障功能的影响

（1）肉种鸡日粮中添加有机锌可显著提高子代肉鸡空肠PCNA的蛋白表达，同时下调Caspase3的蛋白表达。

（2）种鸡日粮有机锌处理可抑制诱导的血清HRP和DAO含量升高，提示有机锌有助于增强子代肉鸡的肠道屏障功能。

（3）肉种鸡日粮中添加有机锌可显著提高子代肉鸡空肠A20锌指蛋白的基因表达，同时下调NF-kB和TLR-4的基因表达，从而减少促炎因子的产生。

2.试验二：乳酸锌对猪肠上皮细胞氧化应激的干预机制

（1）与硫酸锌相比，乳酸锌添加可显著抑制猪肠上皮细胞凋亡和促进细胞增殖。

（2）与硫酸锌相比，乳酸锌上调ZNT-1转运蛋白的mRNA表达水平。

（3）乳酸锌可显著提高细胞内GSH-PX的活性，提高CuZnSOD和CATmRNA的表达水平，显著降低细胞内乳酸脱氢酶的活性和线粒体ROS的水平。

（4）乳酸锌处理显著增加线粒体基础OCR、最大呼吸代谢能力和线粒体质子漏水平，从而影响线粒体呼吸代谢。同时，乳酸锌处理显著提高线粒体基因PDHA1（丙酮酸脱羧酶E1α亚单位）和UCP2（解偶联蛋白2）mRNA的表达水平。

（5）乳酸锌显著提高核内Nrf2蛋白和AMPK及其磷酸化蛋白的表达水平，降低Keap1和p62的表达水平，提示乳酸锌可能通过调控AMPK-Nrf2信号来缓解氧化应激。

（6）在过氧化氢处理条件下，乳酸锌处理可显著降低细胞凋亡率，减少凋亡蛋白Caspase-3蛋白的表达水平；显著降低自噬相关蛋白p62的表达水平，同时激活AMPK活性；显著降低细胞凋亡率，减少凋亡蛋白Caspase-3蛋白的表达水平。

3.试验三：不同锌源对断奶仔猪肠道健康的影响

（1）与对照组相比，添加100 mg/kg（以锌计）硫酸锌、甘氨酸锌和乳酸锌均有提高断奶仔猪平均日增重的趋势；添加100 mg/kg（以锌计）乳酸锌或甘氨酸锌与对照组比，可以显著降低仔猪料重比；添加100 mg/kg（以锌计）乳酸锌与对照组比，可以显著降低仔猪腹泻率50.4%；添加硫酸锌或甘氨酸锌对仔猪腹泻率无显著影响。

（2）在断奶仔猪对Zn的表观消化率中，三种锌源各个组差异显著，依次为乳酸锌>甘氨酸锌>硫酸锌。

（3）添加100 mg/kg（以锌计）乳酸锌或甘氨酸锌与对照组比，可以显著提高仔猪空肠绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度比值；添加硫酸锌与对照组比，对仔猪小肠组织形态结构无显著影响。

（4）与对照组相比，添加乳酸锌可降低断奶仔猪空肠Bax的mRNA 相对表达量，提高Occludin的mRNA 相对表达量。添加三种锌源均可提高断奶仔猪空肠IL-1β的mRNA 相对表达量，同时有提高断奶仔猪空肠IL-10 mRNA 相对表达量的趋势。

4.试验四：锌源和锌浓度对仔猪IPEC-J2细胞GLP-2基因表达的影响

与硫酸锌相比，乳酸锌促进肠道IPEC-J2细胞GLP-2 mRNA表达效果更明显，提示乳酸锌在促进肠道上皮细胞发育方面优于硫酸锌。

（二）有机铜与动物肠道健康

1.试验一：柠檬酸铜有效性评价试验

（1）以铜计，添加30 mg/kg或60 mg/kg柠檬酸铜与基础日粮比可以提高ADG和ADFI；与180 mg/kg硫酸铜比差异不显著，但降低了仔猪死亡率。

（2）以铜计，与180 mg/kg硫酸铜相比，30、60mg/kg柠檬酸铜降低MDA效果更明显；以铜计，与180 mg/kg硫酸铜相比，30、60mg/kg柠檬酸铜提高血清Cu/Zn-SOD 含量；以铜计，与180 mg/kg硫酸铜相比，30、60mg/kg柠檬酸铜提高GSH-Px效果更明显。

（3）以铜计，添加30 mg/kg柠檬酸铜与180 mg/kg硫酸铜比，前期可以提高血清中铁的含量。

（4）添加不同水平柠檬酸铜与基础日粮比，可以降低盲肠和结肠中大肠杆菌的数量。

2.试验二：不同铜源和铜水平对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响

（1）以铜计，添加0、20 mg/kg硫酸铜、20 mg/kg柠檬酸铜、180 mg/kg硫酸铜或180 mg/kg柠檬酸铜对断奶仔猪生产性能无显著差异。

（2）添加20 mg/kg柠檬酸铜与0、20 mg/kg硫酸铜、180 mg/kg硫酸铜或180 mg/kg柠檬酸铜比，可以显著提高断奶仔猪血清溶菌酶含量。

（3）添加20 mg/kg柠檬酸铜与0、20 mg/kg硫酸铜、180 mg/kg硫酸铜或180 mg/kg柠檬酸铜比，可以极显著提高断奶仔猪骨髓抗菌肽protegrin-1及-2表达量。

（4）以铜计，添加20 mg/kg柠檬酸铜与0、20 mg/kg硫酸铜、180 mg/kg硫酸铜或180 mg/kg柠檬酸铜比，可以显著降低断奶仔猪腹泻率33.6%~71.6%。

3.试验三：不同铜源对新西兰肉兔生长性能和腹泻率的影响

（1）添加不同铜源能显著增加肉兔平均日增值，改善料重比。

（2）添加柠檬酸铜组肉兔的腹泻率相比其他组显著降低50%以上。

4.试验四：不同铜源和铜水平对仔猪粪便气味的影响

在使用抗生素的情况下，添加66 mg/kg柠檬酸铜可达到225 mg/kg硫酸铜对粪便臭味强度、刺激强度和气味质量的效果；在不使用抗生素的情况下，添加33 mg/kg柠檬酸铜可达到225 mg/kg硫酸铜的效果，甚至更好。

5.柠檬酸铜小结

（1）增强抗病力、降低腹泻率。

（2）大幅降低饲料铜用量，更安全、更环保。

（3）在仔猪全价饲料中推荐添加量20~30 mg/kg（以铜计），60~90 mg/kg（以柠檬酸铜计）

四、有机微量元素应用建议

1.饲料无抗是一项系统工程，无抗营养技术思路：优化营养、提升消化、减轻负担、呵护肠道。

2.饲料禁抗背景下，基于安全、有效、健康、环保考虑：

（1）有机微量元素的应用很有必要

（2）正确选择有机微量元素产品

（3）有机微量元素用量就低不就高

（4）正确选择和集成使用其他功能性饲料添加剂